鸡肉炖芋头是一道比较常见的菜，不仅味道鲜美，而且含有丰富的维生素，除此之外，鸡肉炖芋头还有增强体力的左右，所以现在很多朋友喜欢吃鸡肉炖芋头这道菜。但是鸡肉炖芋头这道菜怎么做呢？今天给大家分享鸡肉炖芋头做法。

1、首先将鸡肉放入水中，除去血水，然后把鸡肉放入锅中进行焯水。

2、鸡肉焯水后，将浮沫洗去，沥水。然后切好葱姜蒜备用，再来一粒八角，一小块桂皮。

3、把倒入鸡肉锅里炒，将水分蒸发后再放油，以免溅油被烫。

4、放油后，将葱姜蒜八角桂皮放入锅中翻炒，炒到鸡肉焦黄淋入料酒，之后再放入酱油，老抽调色，接着放入水。

5、芋头切好备用，处理芋头的时候最好戴手套，要不然手会很痒，然后鸡肉小火煮30分钟后放入芋头。

6、待芋头软烂，大火收汁即可完成。

以上就是鸡肉炖芋头的做法，做鸡肉炖芋头的过程比较简单，而且所需要的材料也比较少，如果你想学习做这道菜的话，熟记以上步骤即可。