牛肉是一种大家都知道的食物，而且甜椒炒牛肉是一道大家常常会煮的家常菜了，它口感鲜嫩，不但营养丰富，而且做法也不难，那么甜椒炒牛肉怎么做呢？接下来，小编就为大家介绍一下甜椒炒牛肉的步骤。

1、牛肉切薄片放在冷水里浸泡30分钟以上，然后滤掉水，再加料酒、生抽、黑白胡椒粉、少许糖腌制30分钟以上。

2、洋葱和甜椒都切片，大蒜切丁待用。

3、热锅倒油，放大蒜丁炒香，然后放入牛肉片翻炒，加少许生抽，炒至8成熟，依次放入洋葱和甜椒翻炒，然后加少许椰浆（我没椰浆，用牛奶代替的），同时再加2茶匙咖喱粉。

4、炒啊炒，然后再加适量糖和盐，最后淋入生粉水勾个薄薄的芡就可以出锅啦。

以上就是关于甜椒炒牛肉怎么做的介绍了，通过以上可以看出，其实甜椒炒牛肉还是挺简单的，温馨提示，牛肉不能顺着纹路切这样吃的时候会嚼不烂的。