莲藕是一种在11月份很常见的蔬菜之一，莲藕也因为味道和口感收获了众多网友的喜爱，那么莲藕要是买回家之后吃不完该如何储存呢？莲藕泡在水里会变质吗？我们来看看吧。

1、莲藕泡在水里会变质吗。

2、新鲜莲藕没有切开的不可以在清水中长时间浸泡，这容易导致莲藕变味。

3、莲藕可以用塑料薄膜贮藏帐将莲藕盖好，但不宜密封，且要隔天透一次帐。

一般来说，莲藕放在水里面的话，放一天的时间就会变质了，不过也可以先做成菜然后再保存。